尽管我们都认为胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜,但对于预防白内障和老年黄斑变性等老年眼病而言,菠菜要比胡萝卜更有效。
美国斯坦福大学医学院眼科学教授迈克尔马莫博士指出,人们大都认为维生素A对眼睛健康十分有益,因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。然而,多数人并不缺维生素A,而且,高剂量的维生素A也不会给身体带来任何好处。
在一项最新研究中,美国哈佛大学医学院教授比尔克里斯汀发现,饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相对于其他人,更不容易患白内障。另外,一项由澳大利亚科学家开展的研究也显示,在老年黄斑变性中也发现了同样的结果。
因此,他们认为,相比较而言,菠菜、甘蓝这些含有叶黄素和玉米黄质的绿叶蔬菜护眼作用更好。
(实习编辑:王俏茹)
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初秋时节,气温还比较高,但天气相对夏天则干燥许多,很多朋友都会不同程度的出现秋燥症,比如皮肤干燥,经常性的感到口渴等。所以进入秋季之后,我们应该多多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质,以养阴润燥,弥补损失的阴润,但喝流质的饮食,尤其是饮料和水等液体饮料时,饮用方法颇多讲究、以少量频饮为最佳。