非手术方法 防治致盲眼病

　　暴露于紫外线(如日光中的紫外线)中的皮肤部分，其细胞可能会受到损伤，眼睛当然也不例外。事实上，暴露于紫外线下的时间越长，患上白内障的危险几率就会增长，甚至达到三倍。

　　眼睛长期暴露在光线下和空气中，而且一般是受污染的空气中，这正是导致氧化损坏的原因。一旦细胞被氧化，会发生一系列连锁反应，损坏其周边的一切东西——包括角膜中的健康细胞或者眼睛中的黄斑。

　　保护视力的注意事项

　　下面列举了一些保护眼睛的简单措施，例如：

　　·在早上10点钟和下午4点钟之间，尽量减少暴露在太阳下，因为这两个时段的太阳光最强烈。

　　·在太阳下时就戴上宽沿帽子。

　　·选择和配戴具有UVA和UVB保护功能的太阳镜(生产商自愿贴的标签)。

　　·戒烟，因为吸烟会增加对眼睛的氧化伤害。

　　·如果您是一名糖尿病患者，那么您要将自己的血糖控制在适当的范围内，因为高血糖会破坏眼睛的角膜。

　　·饮食中多安排水果和蔬菜，每天争取食用5-9份。保证包含那些富含维生素C和β-胡萝卜素的水果。

　　·定期去眼科检查，以争取早期发现。

　　突然再提那些与眼科疾病相关的饮食似乎也不那么牵强附会了，因为在过去的十年中，有关营养与视力之间关系的研究取得了很大的进步。现在，抗氧化剂可以有效减缓白内障的恶化甚至有助于预防白内障，已经是很明显的事情。与减少白内障患病几率有关的抗氧化剂包括β-胡萝卜素、维生素C和维生素E。

　　在一项研究中发现那些食用水果和蔬菜较多的女士患上严重白内障(即需要进行手术的情况)的几率比那些食用该类食物较少的女士低39个显著的百分点。在这些食物中，保护效果最好的食物有菠菜、白薯、冬季南瓜，它们都富含β-胡萝卜素。另一项研究表明每天从食物中吸取180毫克的维生素C(差不多是每日推荐摄入量的三倍)可以将患白内障的危险减少50个百分点。

　　在视网膜黄斑变性症方面，国家眼科研究所的研究员通过六年取得了显著的研究成果，他们为此也欣喜若狂。至少有25%可能患有视网膜黄斑变性症的人们通过补充维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和锌，取得了较理想的保护成效。这些营养品当然不能治愈这种疾病，它们也不能恢复失去的视力，但是，这些营养品却有助于减缓视网膜黄斑变性症的恶化程度，这对那些视力正在不断减弱的人们来说，真是一个充满希望的好消息。

　　最近的研究还发现另一件有趣的事情，即β-胡萝卜素的“旁系亲属”(称为“叶黄素”和“玉米黄质”)似乎对由于日光和其他环境因素引起的眼睛损坏具有更大的保护作用，这在摄入这两种营养较多的人的身上已经表现出来。黄颜色的蔬菜被发现含有叶黄素和玉米黄质。研究还显示大量地摄入ω-3脂肪酸也有助于预防眼睛患上AMD，ω-3脂肪酸一般存在于含脂肪较高的鱼类、大豆、麦芽以及蓖麻油中。

　　但是我们也不得不承认，我们还处在研究营养与眼科疾病之间关系的初级阶段，因为并非所有的研究结果都是令人欣慰的，但是这种可能性确实值得探讨。

　　采取防范措施，并且通过食物和适当的补充加大这些物质的摄入量，即使不能彻底治愈，也能为眼睛提供很多好处。

　　对眼睛有益的食物

　　维生素C、维生素E和β-胡萝卜素能够预防眼睛患上白内障和视网膜黄斑变性症。下面我们列举一些可以提供这些营养的食物：

　　含维生素C的食物：椰菜、芽甘蓝、哈密瓜、花椰菜、柑桔属水果和果汁、木瓜、草莓、番茄汁；

　　含维生素E的食物：杏仁、玉米和红花植物油、鸡蛋、花生、葵花子；

　　含β-胡萝卜素的食物：杏子、哈密瓜、胡萝卜、多叶、深绿色蔬菜(无头甘蓝类、菠菜、大头菜和绿色羽衣甘蓝)、芒果、胡椒粉、红钟铃椒、土豆、甜点、冬季南瓜。

　　同时，它们也能提供叶黄素和玉米黄质。

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（责任编辑：刘振龙）

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