大量用眼是吃什么？

　　在大量用眼时，要记住吃这几样东西：生姜、香菜、韭菜。多吃可以祛风散寒止痒、提高抵抗力。

　　动物肝脏、蛋类、奶制品、深绿色和黄色的蔬菜。它们既可以滋润眼表，也可以补充视网膜的感光介质，养眼作用极佳。

　　猪蹄、排骨。这些食物中含有丰富的胶原蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)(胶原蛋白产品，胶原蛋白资讯)，可以促进泪液分泌，同时有丰富的钙(补钙产品，补钙资讯)质，可以缓解睫状肌的痉挛，延缓或解除视疲劳。

　　此外，还有一些简单的药膳对保护眼睛有很大好处：

　　祛风止痒明目紫苏叶粥：将粳米煮粥，米熟时加入紫苏叶15g，待粥黏稠后即可，可以疏风、止痒，利于明目。

　　润燥明目决明菊花饮：取决明子6g、菊花3g、枸杞6g，沸水冲泡，代茶饮。可以清肝润燥，养血明目。

　　滋补肝肾，补养精血银杞明目汤：银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g，加入芡粉、料酒、姜汁、食盐煮成汤。可以补肾明目，缓解视物昏花。

　　白内障多补维生素

　　近年来，许多研究工作者通过大量实验室研究认为白内障可能是许多因素的综合结果，晶体氧化损伤是其形成的最初因素。众所周知，氧化损伤是人体衰老的主要原因，白内障的形成亦不例外。晶体本身有着一定的防御氧化损伤的功能，如晶体中存在一些清除剂及其他一些有机物，既抗氧化剂，可以清除某些特殊反应的中间产物，使晶体免受损害;其中主要有维生素C、维生素E、β胡萝卜素、谷胱甘肽、维生素B1、维生素B2、泛酸等，而抗氧化剂中抗氧化能力最强的就属欧洲蓝莓了，此外还有各种微量元素和矿物质亦参与晶体蛋白质的代谢。一旦这些维生素及有关成分缺乏，代谢紊乱，氧化蛋白质成分增加，晶体逐渐浑浊形成白内障。

　　综上所述，维生素、专业抗氧化剂及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多食用富含以上维生素的食物。而老年人由于生理功能的退化，包括牙齿脱落，食欲减退，消化与吸收功能下降，导致营养素总体摄入量减少。因此老年人应额外补充一些抗氧化制剂，全面补充人体每日所需营养素，为自己带来光明的明天。

　　护眼多吃萝卜菠菜

　　在现代生活中，当我们享受着电脑为我们带来的种种便利时，各种健康问题也随之而来。为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害，合理膳食，及时补充营养，刷新自己的饮食菜单，已经成为电脑族不得不抓牢的“救生圈”。

　　长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。

　　维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油和蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。

　　维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

　　菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

　　其他明目食品有西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。

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（实习编辑：刘新兰）

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