多吃动物内脏可以补眼

　　多吃动物内脏可以补眼，“这一点中、西医都赞同，尤其是当孩子炎症性眼病发作时，”中山大学附属眼科医院余敏斌教授指出，像结膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病发作、治疗阶段，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。“不但如此，像牛肉、狗肉、海鲜、烧鹅等某类蛋白质含量高的食物，我们也建议暂时忌口，还有煎炸食物最好短期内不要食用。”如有些患眼疾的病人，虽经治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果效果也不好。

　　眼睛组织修补需不断补充蛋白质，中西医专家都鼓励多吃动物内脏。“动物内脏吃得多可以补眼，”徐惠英告诉记者，这个季节饮食应该制腻，而可加强多吃动物内脏，“不但可以养肝肾，对青少年眼睛发育也有好处。”

　　余敏斌则认为，动物肝脏不但富含蛋白质，同时维生素含量也相对较高。据介绍，像瘦肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，所以组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

（实习编辑：朱文斌）

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