如果需要通过食物来辅助治疗眼部疾病或保护眼睛,可以选择富含维生素A、B族维生素、花青素、叶黄素等营养物质的食物。此外,还可以选择富含硒元素、锌元素以及胡萝卜素等成分的食物。
1.维生素A:包括动物性来源和植物性来源的维生素A,如肉类、肝脏、蛋类等,蔬菜中的胡萝卜、苋菜、菠菜等也含有丰富的维生素A,水果中猕猴桃、苹果、香蕉等也含有一定量的维生素A。适量食用可以补充人体所需的维生素A,从而达到明目效果。
2. B族维生素:包括牛奶、鸡蛋、牛肉、猪肉等,其中牛奶中含有较全面的B族维生素,而鸡蛋、牛肉、猪肉则主要含有的维生素B2比较多,这些都属于比较常见的B族维生素含量较多的食物,对于改善眼疲劳有一定作用。
3. 花青素:常见于蓝莓、紫薯、桑葚、紫玉米等紫色或者红色的果蔬,能够缓解视疲劳,并且还具有抗氧化的作用,有助于延缓视力下降的情况。
4. 叶黄素:常见于南瓜、玉米、菠菜、芹菜等绿色蔬菜,由于叶黄素为橙黄色,所以能够吸收进入眼球内的光线,避免其过度氧化,进而起到保护视网膜的作用。
5. 硒元素:包括芦笋、扇贝、金蝉、啤酒花等,硒是维持机体正常代谢所必须的一种元素,在体内发挥着重要的生理功能,适当进食能够促进生长发育,增强体质,预防克山病的发生。
6. 锌元素:包括瘦肉、猪肝、羊排等,这些食物当中的微量元素锌元素含量比较高,能够参与多种酶蛋白的构成与生物活性的发挥,因此适当进食后可促进生长发育,维护正常的免疫系统。
7. 胡萝卜素:包括胡萝卜、西红柿、红薯等,该类食物中含有大量的胡萝卜素,摄入到身体当中之后会转化成维生素A,能有效防止夜盲症。
虽然上述食物均对人体有益,但仅靠食补无法完全治愈眼部病变,若出现不适症状应及时就医处理。日常生活中也要注意用眼卫生,不要长时间看手机、电脑等电子产品,以免加重眼部负担。
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维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。