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做个亮眼美女可吃这些食物

2011-09-16医药经济报
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核心提示:生活中一些蔬菜对眼睛以致其他生理机能的保养都有很大的益处,但并不是任何蔬菜都具有这种功能的,下面为您介绍几种比较常见的爱眼话护眼食物。

  生活中一些蔬菜对睛以致其他生理机能的保养都有很大的益处,但并不是任何蔬菜都具有这种功能的,下面为您介绍几种比较常见的爱眼话护眼食物。

  爱眼护眼的食物有:

  菠菜

  根据美国一项调查,吃大量菠菜,可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。哈佛大学医学院一个研究小组指出,每天吃大量这些蔬菜的人,患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。

  视网膜黄斑点退化是与老年人有关的眼病,患者视网膜中退化,中央视力逐渐丧失。

  该研究小组由眼科与流行病学系的约翰·塞医生领导,比较了八百七十六名五十五岁到八十岁人士的饮食习惯,其中三百五十六人是黄斑点退化患者,其于五百二十人则否。他们发现,吸收类胡萝卜素越多,患上黄斑点退化的风险越小。效力最大的是绿色蔬菜中的两种类胡萝卜素、黄体素和玉米黄质。

  蕃茄

  蕃茄的营养非常丰富,每斤含蛋白质二至八克,脂肪一点四克,碳水化合物九克,钙三百毫克,磷一百七十四毫克,铁二毫克,还有维生素A、B1、B2,C,P,PP等。此,还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。维生素PP的含量是蔬果中第一名,维生素C则相当于两斤半苹果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。

  一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%,煮十五分钟损失30%。而蕃茄中的维生素C,虽经烹调煮熟,但比其他蔬菜损失少。这是因为蕃茄有酸性,维生素C在酸性环境中受到保护。经计算,每人每天吃两三个蕃茄,便可满足一天对维生素和矿物质的需要。

  蕃茄的药用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用,亦可供药用。医学界认为,蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用,适用于高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。

  可以看到菠菜和番茄对眼睛都有非常好的作用,因此,大家可以在生活中多食用这些食物,但是任何食物都要有个度,并不是吃的越多就对眼睛的好处越大。

(责任编辑:唐爱凤)

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