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电脑族如何吃出好眼力

2011-05-10爱美网
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核心提示:计算机以及网络的发展与普及,给人们的工作与生活带来了极大的便利,但是,它也在悄悄偷走我们的健康,特别对我们眼睛的健康,有不利的影响。想要保持好眼力,你该怎么吃呢?

  计算机以及网络的发展与普及,给人们的工作与生活带来了极大的便利,但是,它也在悄悄偷走我们的健康,特别对我们睛的健康,有不利的影响。想要保持好眼力,你该怎么吃呢?

  研究发现,食中摄取抗化剂及矿物质可以减缓眼睛退化性疾病,特别是末期的黄斑部病变,有效降低罹病风险。 关键原因是,抗氧化剂及矿物质可以防御人体内的活性氧分子、自由基经由氧化作用伤害眼睛细胞。医界认为,氧化作用可能和形成白内障、黄斑部病变等老化眼疾有关。

  有助于维持眼睛健康的抗氧化剂,包括维生素A、C、E、类胡萝卜素(包括β胡萝卜素、叶黄素玉米黄素),及青素。而其他营养素,如维生素B群则负责维护视神经及角膜健康。

  最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果,不论深绿色叶菜,或是红、橘、黄、紫等各种颜色亮的蔬果,都能提供上述各种抗氧化剂。因此,一天至少三种蔬菜、两种水果,国外甚至建议一天要吃十种蔬果。

  一天三餐均衡分配菜色,只要慎选食物,连下午、零食也能帮助顾眼睛。

  早上8:00

  早餐吃吐司夹蛋,搭配一杯低脂牛奶。蛋黄可以提供维生素A,预防干眼症及维护视网膜的健康。而牛奶是维生素B群的良好来源,缺乏B群的人容易出现神经炎、神经病变等问题。

  中午12:00

  到自助餐厅用餐,舍弃白米饭,改点一碗糙米饭,它能提供比白饭更丰富的维生素B群。点两种不同颜色的蔬菜,一种深绿色叶菜,如菠菜甘蓝菜、芥蓝菜等,他们是叶黄素最多的食物。叶黄素存在我们眼睛的视网膜黄斑部,被认为能协助抗氧化,预防发生黄斑部病变。

  另外选择一种橘黄色的蔬菜,例如胡萝卜、南瓜、甜椒等,摄取β胡萝卜素。饭来一份水果吧!趁产季即将结束,尝一尝鲜甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化剂维生素C,是保健眼睛不能缺少的营养素,而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助,下午工作开会不打瞌睡。其他富含维生素C的水果,还有芭乐、番茄、柑橘、奇异果等。

  下午4:00

  嘴有点馋,吃零食也能保养眼睛。抓两小把综合坚果,它们是维生素E的良好来源,帮你扫除伤害眼睛细胞的氧化自由基。不过别贪多,毕竟坚果还是高热量、高油脂的食物,吃超量难保不发胖。

  晚上7:00

  晚餐以清淡的鱼类、海鲜做主菜,避免吃太油、难消化,影响肠及睡眠品质。而鱼类海鲜里有丰富的矿物质,国外研究显示,缺乏可能会导致黄斑部退化,并且锌也参与身体抗氧化,清除自由基的工作。晚餐后,选择红、橘、黄色的水果,如木瓜哈密瓜、番茄、芒果等,可以提供丰富维生素A

  每天喝足够的水也很重要,维持身体机能正常运作。如果喝腻白开水,改喝茶,特别是含有大量儿茶素的绿茶,让眼睛多一项抗氧化利器。

(以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。)

(责任编辑:单文贤 实习编辑:杨淳)

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