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护眼需防晒多吃菠菜芥兰

2014-11-12华人健康网
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核心提示:日常做好眼部防晒,并于日常饮食中,适度补充含有叶黄素、维他命C、维他命E成份,有助提高眼睛的抗氧化能力、减缓光线对眼睛的伤害的绿色叶菜,对维持眼部健康非常重要。

  眼睛不仅是灵魂之窗,更是人类表达情感的最佳媒介,但想要拥有一双雪亮明眸,不让眼部疾病找上身,该怎么做才对呢?眼科医师表示,要让眼睛维持健康状态,日常保养非常重要。除了外出加强防晒外,多吃菠菜、芥兰菜、地瓜叶、绿色花椰菜等绿叶蔬菜对于眼部保健也有不错的效果。

  书田泌尿科眼科诊所眼科主任医师廖士杰表示,人类眼睛暴露于阳光及各种人造光源吸收紫外线及可见光,透过眼睛对环境光源的感应,产生了视觉及昼夜的节律。而人体眼睛构造的非常精密,本身就存在足以抵挡、避免光线对眼睛的伤害抗氧化酵素、抗氧化物质及有保护性的色素形成自有的保护系统,来维持眼机能的正常运作。

  不让保护系统减弱 护眼多吃4黄绿色蔬菜

  但年过40中年以后,随着人体的自然老化,眼睛中的抗氧化酵素、抗氧化物质逐渐减少,有一定保护性的色素慢慢被转化成有害的色素,当保护系统逐渐减弱,再加上长时间有害物质的堆积,光线对眼睛的伤害就逐渐显现出来。

  因此,日常做好眼部防晒,并于日常饮食中,适度补充含有叶黄素、维他命C、维他命E成份,有助提高眼睛的抗氧化能力、减缓光线对眼睛的伤害的绿色叶菜,对维持眼部健康非常重要。廖士杰医师提供以下4种常见、有助护眼绿色蔬菜给大家参考:

  护眼蔬菜1:菠菜

  菠菜里富含叶黄素和玉米黄质、β—胡萝卜素成分,且其所含的β—胡萝卜素成分含量更高于胡萝卜,于日常饮食中适度摄取有助预防老年人的白内障、视网膜黄斑变性

  护眼蔬菜2:芥兰菜

  含有丰富的β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素,特别是有助叶黄素含量相当高,能有效抗氧化,帮助水睛体对抗紫外线的伤害,且适量食用能降低白内障及视网膜病变的发生机率。

  护眼蔬菜3:地瓜叶

  地瓜叶含有丰富的维生素A及铁质(100公克含有1.5毫克)使它成为绝佳抗氧化食材,特别是其中的维生素A成份,更是护眼必备维生素之一,除了成年人食用有助眼部保健外,让正在发育时期的儿童多吃地瓜叶,也有利视力发育,让儿童远离近视危机。

  护眼蔬菜4:绿色花椰菜

  绿花椰菜中含有不少的维生素B2、β-胡萝卜素、叶黄素成分,除了β-胡萝卜素、叶黄素等营养素对人体眼部健康好处多多外,其中维生素B2更有维持眼睛、皮肤、黏膜、与神经系统健康的作用。

  强光伤眼!4部位易受刺激致病变

  不过,为什么照射太多强光、过度曝晒会对人体眼睛健康造成如此大的伤害呢?廖士杰医师进一步说明,影响光线伤害程度的与光线的强度及光线的波长息息相关。理论上,波长越短,能量越强,伤害越大;相反的波长越长,穿透性越好。而存在阳光中的紫外线,则是可分为3段波长,而3段波长中有长有短,兼具上述2项特性。

  因此,日常减少、预防眼睛过度曝晒于强烈阳光,或人造光源下的机会,都有助维护眼部的健康。且依据眼部角膜、葡萄膜、水晶体、视网膜不同部位,会有不同的疾病,分别说明如下:

  部位1:角膜:

  光线造成角膜刺激,可能会出现紫外线角膜炎、结膜黄斑、眼翳等问题。

  部位2:葡萄膜:

  在葡萄膜可能引起葡萄膜黑色素肿瘤(Uveal melanoma),是最常见的原发性恶性肿瘤,好发于白种人,3倍于黄种人,8倍于黑人,紫外线的曝晒是最重要的危险因子。

  部位3:水晶体:

  至于水晶体的部分,研究证实,长期暴露于阳光照射,确实会造成白内障提早发生。这是因为40岁以后,水晶体内保护系统,包括抗氧化酵素、抗氧化物逐年减少,有害吸光物质逐年增加,光化反应会破坏水晶体内蛋白质,使得水晶体丧失透明度,造成白内障。

  部位4:视网膜:

  在视网膜可能引起黄斑部病变,而黄斑部病变是已开发国家造成失明的重要原因,好发于55岁以上、有抽烟习惯、喜爱户外活动者。形成机转是由于55岁以后视网膜的保护机转逐渐减少,有害物质开始堆积,紫外线、蓝光…等这些高能光子会形成有害物质,造成视网膜色素细胞(RPE)及感光细胞的伤害,引起黄斑部病变。

  护眼大作战!日常防晒莫忘眼部

  正由于眼睛过度曝晒于强烈阳光或人造光源下,将会加速眼部的老化,造成上述提到眼部4大部位的伤害,使本与年龄相关的眼部疾病,例如,白内障、青光眼、黄斑部病变、干眼症等问题提早报到。

  为避免上述问题发生,廖士杰医师提醒,不论男女老幼,从事户外活动时,除了涂抹防晒乳做好肌肤防晒外,更要做好眼部防晒工作。特别是,到高海拔或低纬度地区的地区,亦或是水面、湖面、雪地、沙滩等易使光线反射的地方,更应配戴帽子,或是有助防紫外线、防蓝光、琥珀色或黄色抗紫外线的太阳眼镜、护目镜,来隔绝强光、减少眼部的刺激。

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